Scrolla ner

Om oss

Välkomna till Södra Kompaniet! Vi är några korvälskande kockar som bestämt oss för att erbjuda bra handgjord korv av hög kvalitet samt rökta charkuterier, allt gjort av de bästa råvaror vi kan hitta. För detta är något som vi känner saknas. Även om alla älskar korv så tycks inte branschen ta denna kärlek på allvar.

Utan tillsatser

Korv som finns i livsmedelsbutiker är full av obegripliga tillsatser. Om man bara använder en riktigt bra råvara behövs inget annat än kryddor och lite vatten för att göra en riktigt god korv. Jo, en del recept, som en klassisk svensk fläskkorv, kräver förstås potatis. Då kokar vi potatis som vi sedan maler med köttet till färsen. Eller så kokar vid en god fläskläggsbuljong att krydda isterbanden med. Från restaurangköken är vi vana att arbeta med små detaljer och smaknyanser. Den noggrannheten vill vi ta med oss för det är då det blir gott. Riktigt gott.

Öppettider

Fr o m onsdag 15 augusti

Torsdag – fredag 11-17
Lördag 11-15

Julöppet

Tisdag 19/12 – fredag 22/12 11-17
Lördag 23/12 11-13.30

Det går bra kontakta oss för beställning av våra produkter när butiken inte är öppen.

Vi erbjuder även catering, både för hämtning och med kockar på plats. Hör av er så löser vi det tillsammans efter era önskemål.

Sortiment

Korv

Bratwurst kummin och mejram. 18:-/hg
Stor stark lök, paprika, chili 18:-/hg
Chorizo paprika, vitlök, chili 18:-/hg
Wienerkorv lättrökt 20:-/hg
Pizzakorv tomat, ost, oregano 20:-/hg
Ostkorv ost, svartpeppar 20:-/hg
Lammkorv vitlök och paprika  25:-/hg

Chark

Ölkorv 35:-/hg
Pancetta 42:-/hg
Torkad chorizo 48:-/hg
Varmrökt sidfläsk 17:-/hg
Basturökt skinka 29:-/hg
Basturökt karré 32:-/hg
Rillette, gris 200 g burk 56:-/styck
Rilette, anka 200 g burk 75:-/styck

Kontakt

073-922 33 23

hej@sodrakompaniet.se

Hagestadborgsvägen 243
276 45 Löderup

Loading
Center map
Traffic
Bicycling
Transit