Det här är Södra Kompaniet

Hej. Vi är några korvälskande kockar som bestämt oss för att erbjuda bra handgjord korv och rökta charkuterier av högsta kvalitet, allt gjort av de bästa råvaror vi kan hitta. Vi har slagit oss ner på Österlen, eftersom det är här de bästa råvarorna finns – och så är det ju så oändligt vackert här.

Inga tillsatser

Korv och chark som finns i livsmedelsbutiker är full av obegripliga tillsatser. Inte hos oss, här är det bara rent kött och kryddor.

Allt är handgjort

Vi mal, kryddar, stoppar, röker, torkar och tillagar allt själva på plats i vårt lilla rökeri.

Bara utegrisar

Grisar som får gå ute året runt och slaktas stressfritt är gladare, friskare, mindre medicinerade och ger ett mycket godare och saftigare kött. Visst, de växer saktare och kostar 3ggr så mycket som industrigris, men för oss är det självklart att det är vi konsumenter – inte grisarna – som ska betala det priset.